La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte”. Gualtiero Marchesi

Il signor Gonella è il titolare del ristorante che gestisce dal 1980, ha fatto di questa nobile scienza un’arte, creando piatti unici nella loro semplicità ed in grado di emozionare e lasciare un ricordo indelebile nei palati di chi li gusta.

Come spiega Bruno è un amore, quello per la cucina, che lo porta a dedicare al suo lavoro tutta la giornata.

Sono piatti, quelli del ristorante La Caravella, legati alla tradizione ed al rispetto della struttura degli ingredienti,che gli hanno permesso, negli anni, di essere riconosciuto tra i migliori ristoranti d’Italia.

Il ristorante La Caravella è stato per trent'anni sulla guida Michelin,sulla guida Veronelli e altre guide minori,per scelta di Bruno si è deciso di abbandonarle: "...per onestà verso i clienti.Voglio dare prodotti altamente genuini ad un prezzo adeguato,senza maschere d'ipocrisia e falsità,ma lavorando su passaparola diretto dei clienti...." B.Gonella

Il ristorante La Caravella è a Varigotti, una suggestiva località sul mar ligure, con una vista unica sul golfo ed a pochi metri dalla bellissima spiaggia.

La veranda è totalmente vista mare.

Il locale è aperto tutto l'anno,eccetto Novembre,mese di ferie e manutenzione.

Orari: dalle 12.15 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00

Chiuso il Martedì.